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当国际水产品鲜包装创新技术上

发布时间:2021-09-11 20:51:59 阅读: 来源:贴片机厂家

国际水产品鲜包装创新技术(上)

我国是渔业大国,近20多年来,水产业发展迅猛,水产品总量大幅增长,综合生产效益明显增强。据统计,我国水产总量占全球产量的35%,不仅满足了国内市场的需求,而且出口到国际市场。

但是,也有数字显示,我国出口的水产品中,每年因包装不合格而导致的损失高达近70亿美元。这一状况足以令包装工作者触目惊心。

如此高昂的损失,更应引起水产品出口商家的高度重视。痛定思痛,如何改进现状,提出改进措施应是当务之急。

近些年来,我国出口的水产品屡次遭到进口国的抵制,究其原因,主要是企业和商家均不重视水产品的包装。

在水产品加工出口企业中,只有少部分企业对产品的外包装认真进行了研究,而大部分企业对产品的外包装尚存在各种模糊认识。有些企业的经营者甚至认为,出口的水产万能材料试验机适合哪些行业的应用?选择有什么需要注意的?品只有自身的质量才是决定一切的关键。

一 通过全套的产品设计与开发然而事实无数次地证明,导致水产品出口的损失不仅在产品自身的质量上,而且多发生在外包装质量上。主要表现为:

一是材质不过硬,经不住长途运输和多次搬运,造成包装体的破碎,损坏了产品的内在质量。尤其是水产品一经污染,便成了次品毕竟合适自己的才是最重要、废品。

二是不符合“绿色包装”的要求,材料中含有污染环境和影响健康的有毒成分,最终影响了水产品自身的质量。

三是包装标识图案及文字说明不符合进口国的要求和规定,最终导致产品“退回没商量”。如今一些国家已将水产品的包装检验标准从原先的几项、十几项增加到几十项,有些指标甚至细化到了包装的印刷层面。例如标签,只要是在包装上少了个标识,即使品质再优良,也照退不误。

目前,一些包装上的技术标准,甚至会苛刻到足以成为一道难以跨越的贸易壁垒,给出口企业造成灭顶之灾。

由此可见,注重水产品的包装质量决非小事一桩,它是关系到企业和商家生存的重大问题,决不可等闲视之。尤其是出口型企业,一定要把水产品的包装质量作为一件大事来抓。在努力扩大水产品出口的同时,也要注意借鉴、引进国外先进的加工包装设备等硬件设施,同时更要积极开发包装技术软件,运用先进的保鲜、防腐、运输、加工和包装技术,改变目前由于包装不善给企业带来损失的局面,努力提高产品附加值。

另外,还要针对已出现的“包装壁垒”,不断了解国内外包装新动态,研究和探索国内外包装新材料、新工艺、新技术,既要注意搜集国际市场上对包装的新要求,特别是技术检验规定、出口商品包装要求及标准,更要研究了解进口国对包装的环保要求,以及进口国的传统文化习俗和对包装的图案、文字及其禁忌要求等,做到“看客下菜碟”。

在当前国际市场对水产品外包装要求十分严格的情况下,出口商家和企业只有把改进包装作为加强对外销售的重要手段,才能实现更大的经济效益。另外也要认识到,产品的出口在一定程度上也显示着国家的科学、文化和艺术水平。

包装虽小,却能做出大文章。无论是水产品的无菌包装,还是航运包装,甚至是“活鱼”包装,只要充分发挥包装的各种功能,就一定会促进水产品的出口,提升水产品的经济价值,推动水产业的发展,使水产品包装业成为经济发展的一个新亮点。

二 对于小批量、低产量曲高档水产品、开发其保鲜包装更具有增值价值,目前,国际上对水产品鲜包装比较重视,新的保鲜包装方法较多,现介绍如下:

1、鱼类保鲜

美国发明了一种鱼类保鲜方法:将刚捕到的鱼装入塑料袋,袋内注入混台气体(其中二氧化碳60%、氧气21%、氮气I9%)可以比拟便利的完成拉、压两个偏向的受力实验,密封包装后,放在普通仓库内 4个星期后,鱼类的外观和味道都没有改变,就象刚捕到的一样。

2、活鱼罐头

日本市场上新出现了一种活鱼罐头,做法是将活鱼用一种麻醉液浸泡至昏迷状态后装入罐头,两周之内不会死。烹调前只要取出罐头将鱼放入清水中,10分钟左右鱼就会苏醒。这种活鱼罐头携带方便,清洁卫生,味道鲜美。

3、运送活虾包装

日本研制出一种运送活虾专用包装容器,该包装容器用聚乙烯作外层,在两层之间放入碎冰,防止碰损,在活虾活动的聚乙烯槽里,装入杀菌消毒的海水,然后用盖封严即可运送。采用这种方法,即使外部气温高达40摄氏度,在24小时内,活虾的生存率还可保持在90%上。

(待续)

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