酒店野味办什么证

酒店野味办理的证件主要包括野生动物保护许可证和食品经营许可证。

野生动物保护许可证是酒店经营野生动物相关产品的必备证件。根据我国相关法律法规的规定，任何经营、使用、传输、利用野生动物及其制品的单位和个人必须取得野生动物保护许可证。酒店如果要经营野生动物野味，就必须提前向相关部门进行申请，并提交相应的证明材料，经过审核并获得许可后才可经营。

食品经营许可证也是酒店经营野味所需的证件之一。根据《食品安全法》的规定，任何单位和个人从事食品生产、经营、餐饮服务等活动时，都需要取得食品经营许可证。酒店如果要经营野味，就需要申请食品经营许可证，并满足相关的卫生、质量检验等要求，经过审核并获得许可后才可经营。

除了这些证件之外，酒店还需遵守当地相关卫生、安全等管理制度，以保证野味的质量和安全性。此外，酒店还应遵守野味资源的合理利用原则，确保野生动物资源的可持续发展，呼吁消费者文明餐饮，饮食文化多样化。

总之，酒店经营野味需要取得野生动物保护许可证和食品经营许可证，并且还需遵守相关法律法规和管理制度，确保野味的合法性、质量和安全性。