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水浒好汉去饭店吃饭都要二斤牛肉为何不要二斤猪肉或二只烧鸡-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:06:13 阅读: 来源:贴片机厂家

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牛在古代社会是最主要的生产工具之一,而马既是主要的畜力之一,而且在军事上具有极为重要的作用,因此受到历代王朝的高度重视,而禁止宰杀牛马也就成为历代王朝常用的政策。那些屠宰牛、马的人往往被视作奸民。例如:史称“赣州石城县丰义里小民何百九,强悼亡赖,以屠牛为业”。

仔细阅读《水浒传》,就可以发现当时宴请客人最常见的做法是“杀猪宰羊”。如史进拜师时,史太公就让庄客杀了一只羊。林冲流配沧州,柴进也是杀羊招待。可以说,就小说文本来说,宋代主要的肉食应该是猪肉和羊肉。

事实上,从宋代的文献资料也可以看出,宋代人食用猪肉和羊肉确实是非常普遍的现象,羊肉还被当做美食中的上品。相反,在很多反映宋代风俗的文献里,并没有关于宋代人食用牛肉的记载。

这是因为牛在当时是主要的生产工具,私宰滥屠属于违法的行为。此外,就普通百姓来说,他们对牛也是爱护有加,反对任意屠宰耕牛。

通过对宋代饮食习惯的梳理,可以知道小说中多次提到水浒好汉大块吃牛肉的场景,是作者有意为之。这样写意在表现这批水浒好汉与正常社会人群不同,暗示他们性格中桀骜不驯、乖张叛逆的一面。这就是为什么水浒好汉们到酒店点菜时,喜欢点两斤牛肉而不是两斤猪肉。

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