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油菜心怎么做好吃营养美味的一道菜老人小孩都爱吃【资讯】

发布时间:2019-07-18 23:38:42 阅读: 来源:贴片机厂家

油菜心,顾名思义,是油菜的嫩嫩的里面的叶子,颜色一般是深深的绿色。最重要的是一年四季都可以以吃到,无论你什么时候突然想吃了,都可以直接在市场上买到哦。口感嫩脆,苦味小而略有甜味。可是众所周知,食物在烹调的过程中,难免会损失一些食材含有的营养物质。那么究竟要怎么做,才能让油菜心做得又好吃又富有营养呢?让我们一起来看看下面介绍的这三种方法吧。

香菇油菜

香菇和油菜心都是口感和营养俱佳的食材哦,搭配在一起也是十分的美味哦。首先将食材都洗干净,锅中加油烧热,放入油菜心炸至翠绿色时倒入漏勺虑油。锅中留下适量的油,加入鸡汤50g,盐、味精、白糖适量,油菜心炒至入味,出锅是将菜心摆放的好看一些,摆放整齐。此时,锅中加油,再将鸡汤、香菇、料酒、盐、白糖味精浇上去,用湿的淀粉勾芡,淋入鸡油,出锅时浇入油菜心的盘子即可。

白焯油菜心

白焯这种做法,是最能保持食材本身的鲜味和营养成分的,不需要太多油盐,只需要一些简单的食材的搭配辅助,就可以做出来一份色香味俱全的菜肴了哦。首先,将油菜心洗干净,将锅中水煮至沸腾,并根据自己的口味爱好加入适量的盐和植物油,然后将油菜心加入锅中,继续大火煮越2分钟后,捞出。大蒜切碎。洒在煮好的油菜心上面,淋上一些酱油,热炒锅,将花生油放置锅中加热然后均匀的淋在蒜蓉上面,白焯油菜心就做好啦。

乌冬面

乌冬面也是棒的主食之一,将面煮好之后,可以浇上炒好的牛肉片,倒入适量的鸡汤,最好将焯好的西兰花和油菜心摆在面上面,一份香气腾腾的就做好啦。

油菜心这么好吃,但是真的很有营养么?答案是肯定的呀,一起来看看常常食用油菜心会有哪些好处吧!

食用油心菜的好处

1、 油菜心又降低血脂的作用,含有很多的膳食纤维。中医认为油菜可以活血化瘀,解毒消肿。

2、 对于人体内的致癌物质也有一定的吸附和排斥作用,因此,油菜心可以增加肝脏的排毒解毒机制。

3、 油菜心在一定程度上还可以听肠道和促进排便,因为含有很多植物纤维素,可以加快肠胃蠕动,促进肠胃运动。

4、 含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素进入身体之后可以转化为维生素C,可以增强身体的免疫能力,长时间食用的话,还会有一点的美白皮肤的作用哦。

今天为大家讲述的这几道关于油菜心的做法,是不是很容易操作,同时又具有美味和营养的特质呢?老人小孩一定都喜欢,你有没有在你的厨房里做起来呢?

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